大家好，今天小热点关注到一个比较有意思的话题，就是关于臭菜的功效与作用的问题，于是小编就整理了4个相关介绍臭菜的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。
香菜的营养价值与医疗作用有哪些？
香菜，又名芫荽，是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，在我们北方，炖羊肉或者做羊肉汤、羊杂汤、吃水豆腐、拌各种凉菜等香菜是必不可少的存在。不过对于有些朋友来说，是十分讨厌香菜的，有研究表明这可能与他们基因中的某种染色体不接受香菜的气味有关。
香菜的营养价值：
讨论香菜的营养价值，就不得不先来了解下香菜的营养成分，经测定每100克香菜含有：
热量33大卡、蛋白质1.8克、脂肪0.4克、膳食纤维1.2克、维生素A97微克、胡萝卜素1160微克、维生素C48毫克、叶酸148微克、钾272毫克、钙101毫克，以及丰富的镁、铁、烟酸以及香菜特有的挥发油及有机酸等。
从香菜的营养成分来看，它的营养价值在蔬菜行列中也可以算得上名类前茅的，特别是钾、维生素C、钙、叶酸等营养素，含量都远高于其他多数蔬菜。
由此，食用香菜可以获取以下营养价值及好处：
1、高含量的钾、钙以及镁等微量元素可以调节和平衡血压，高血压人群可常吃，特别是伴有同型半胱氨酸高的H型高血压，更可以通过常吃香菜来获取到丰富的叶酸，来降低和控制同型半胱氨酸水平，从而降低严重心血管疾病风险。
2、备孕期及孕期的女性可以常吃，香菜中的叶酸是这个特殊时期必须增加摄入量的营养素。
3、香菜中的维生素C对皮肤健康有益处，可以缓解阳光晒黑、减缓黑色素形成。
4、香菜中富含的维生素A和胡萝卜素又是眼睛必须的营养素，可以缓解长期用眼导致的视力疲劳，预防视力下降以及视网膜调节能力。
5、香菜具有减缓消化不良、缓解烧心、胃酸等不适症状的作用，同时香菜具有抑制大肠杆菌的作用，对肠道健康有益处。
6、研究还发现，香菜具有抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒的作用，从事重金属工作的人群也要常吃些香菜。
此外，香菜的嘌呤含量、热量及脂肪含量都比较低，是三高、肥胖人群的理想选择之一。
从中医角度来说说香菜的药用价值：
香菜的根茎叶籽都是可以入药的，中医则常以整个香菜晒干或果实来入药，常用于小朋友出麻疹不透、消化不良、缓解呕吐腹痛、胃脘冷痛等问题。
总之，作为营养价值极高的一种蔬菜，香菜值得多多出现在我们的餐桌上，不过如果真的不喜欢吃香菜，也不必勉强自己，毕竟有些不喜欢是天生的，可以多吃些蔬菜蔬菜来代替。
特别提醒下，在食用香菜时，尽量减少烹调加热的时间，因为香菜中的维生素C、叶酸等遇热及其不稳定，会随着烹调时间加长而流失加速，如果想要获取到这两种营养素的朋友，就需要注意这点了。
谢谢阅读，用心码字、希望对您有所帮助。
鱼腥草的功效与作用及食用方法是什么？
鱼腥草的功效与作用及食用方法是什么
鱼腥草具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的功效，常用来治疗肺痈吐脓、肺热咳嗽、疮痈肿毒、热淋热痢，可煎服入汤药也可凉拌入菜食用。
鱼腥草味辛性寒，归肺经，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋、清热止痢的功效，可用于治疗热毒湿邪所致的肺痈、脾胃积湿积热、恶心呕吐、热毒疮疡、脓血便、腥臭痰等。
现代临床研究表明，本品还能够增强免疫力、抗菌消炎、镇痛止血、抗病毒、利尿等功效，对于上呼吸道感染、痢疾肠炎等都有一定疗效。
可以与别的药材一起煎煮入汤药，也可以凉拌入菜。注意本品性寒，脾胃虚寒的人应慎重服用。
本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院 中医内科 副主任医师 夏昆鹏审核
点这里，查看医生回答详情
香菜功效与作用？
香菜功效与作用
香菜具有如下功效与作用：
1.香菜性温，适宜脾胃虚寒者食用，具有温胃散寒、助消化、缓解微痛的功效。
2.主治发汗透疹，消食下气，醒脾和中，消热利尿。适用于感冒、小儿麻疹或风疹初期时透发不出、食物积滞、胃口不开、消化不良等症。
3.香菜营养丰富，含维生素C、胡萝卜素、B族维生素，矿物质钾、钙等物质。
4.现代研究发现，香菜具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用。
5.可缓解视疲劳，预防干眼症和夜盲症的发生。
6.香菜中含有的黄酮素、多种维生素及微量元素等物质还有护肾、降血糖等作用。
香菜，学名芫荽，属伞形目双子叶植物纲，是一种有特殊香气的植物，味辛，性温。需要注意的是，伴胃溃疡、口臭、严重龋齿或生疮等疾病者不宜食用。腐烂、发黄的香菜有一定毒素，不宜食用。
尽管香菜的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。作为食物不用于疾病治疗，不能替代药物。
本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核
点这里，查看医生回答详情
魚腥草的功效与作用？
魚腥草的功效与作用
鱼腥草具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的功效，还有解热、镇痛、镇咳、止血、抗菌、增强免疫、利尿、抗病毒等作用。
鱼腥草是三白草科植物蕺菜的新鲜全草或干燥地上部分。中医认为，鱼腥草味辛，性微寒。归肺经。具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的功效。可用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒等。
现代药理学研究发现，鱼腥草还有解热、镇痛、镇咳、止血、抗菌、增强免疫、利尿、抗病毒等作用。有临床报道显示，鱼腥草还可用于治疗肺部炎症、耳鼻喉科炎症、宫颈糜烂等，也可预防钩端螺旋体病。
本内容由山西省中医院 心病科 副主任医师 王建萍审核
点这里，查看医生回答详情
到此结束，以上就是小编对于臭菜的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于臭菜的功效与作用的4点解答对大家有用。
郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。