大家好,今天小热关注到一个比较有意思的话题,就是关于中国前十咖啡豆排名大揭秘的问题,于是小编就整理了3个相关介绍中国前十咖啡豆排名大揭秘的解答,让我们一起看看吧。
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一、听说星巴克咖啡竟然致癌 健康咖啡功效大揭秘
1. 近期有报道指出,星巴克咖啡可能含有致癌物丙烯酰胺,这一消息令人关注。丙烯酰胺是一种在高温加工过程中产生的化学物质,世界卫生组织将其列为第二级致癌物(2A类致癌物)。
2. 咖啡,这种广受欢迎的饮品,是通过烘焙咖啡豆来制作的。咖啡豆是咖啡树果实的种子,经过适当烘焙后制成。一杯优质的咖啡,不应只是苦涩,而是能品出甜度、酸度、醇厚度和干净度。
3. 尽管动物实验显示丙烯酰胺具有致癌风险,但目前尚无足够证据证明其对人类有致癌作用。而且,咖啡中丙烯酰胺的含量很低,健康人体能够代谢掉。
4. 若想更加健康地享用咖啡,可以选择低丙烯酰胺含量的咖啡豆、控制烘焙温度或改变冲泡方式。
5. 价格较低的咖啡豆,可能含有更多的天冬酰胺,从而在烘焙过程中更容易产生丙烯酰胺。而优质的咖啡豆经过严格筛选,去除了未熟豆等瑕疵豆,丙烯酰胺含量相对较低。
6. 咖啡豆在烘焙过程中,尤其是在高温下,容易产生丙烯酰胺。研究表明,烘焙初期丙烯酰胺的生成量最多,浅焙咖啡豆中的丙烯酰胺含量可能高于中焙和深焙豆。
7. 丙烯酰胺的水溶性很高,煮咖啡时间越长、温度越高,溶解的丙烯酰胺越多。因此,为了健康,应尽量缩短煮咖啡的时间。
8. 咖啡具有多种功效,如解酒、利尿除湿、缓解便秘、改善肝脏功能、开胃助食、熄风止痉、美容护肤、防止心血管疾病等。
9. 喝黑咖啡可以有效帮助皮肤变白,并且促进心血管循环。此外,咖啡在高温煮制过程中产生的抗氧化物质,有助于抗癌、抗衰老,甚至防止心血管疾病。
二、星巴克好喝的饮料排名?
我觉得有两种排名:喜欢苦的小伙伴可以喝:本周、美式、拿铁。喜欢甜的小伙伴可以喝:所有款的星冰乐,香草拿铁、焦糖拿铁、摩卡、焦糖玛奇朵(以上含咖啡,都可以半糖),抹茶拿铁、冰摇柠檬茶、巧克力(以上不含咖啡)。
喜欢奶重,不喜欢甜的,选拿铁;喜欢巧克力不喜欢太甜,选摩卡;喜欢奶咖中,咖味儿多点,选馥芮白;其他风味类,自己看喜欢的选;至于冷的,味道从名字就能看出来,就不说了吧。
1、咖啡类:本周咖啡:(也称本日咖啡、新鲜调制咖啡,很苦无糖无奶)。
喜欢喝咖啡的,如果喜欢纯正的咖啡(也就是苦一点的),那就点本周,20一杯还可以免费加牛奶,味道比美式要淡,但是本人感觉口感要顺。一般默认都是热的,热的冰的咖啡豆不一样。
可以要求吧员给你加热牛奶,虽然麻烦但吧员不会拒绝你的。(也可以加4块钱加奶油或者没有打发的奶油)
2、美式:(清咖,无糖无奶)最爽的喝法,超大冰(喜欢喝浓一点的,还可以多加几个浓度),加冰不加水。我喜欢冰块加满,喝到一半的时候,再加点牛奶,就变成拿铁了,再加点叫焦糖,又没变成焦糖拿铁了有木有!(这也是前段时间比较有名的喝法,喜欢喝苦的就不用加糖加牛奶啦。)
3、拿铁类:我最喜欢的是大杯香草拿铁,半糖,再加一个浓度。也可以试试焦糖拿铁、拿铁加奶油,都是不错的选择。至于什么行销类拿铁,不喜欢太甜的就不要试了,全是糖浆+奶油,半糖是好选择。
4、摩卡类:我一般不喝摩卡,太腻。不过冰摩卡味道不错,值得一试。行销类的摩卡也很甜,除了摩卡酱可能还会有糖浆+糖粉,也最好半糖。
三、揭秘星巴克的经营流程!
揭秘星巴克的经营流程!
星巴克一直作为咖啡领域的领先者,成为各个咖啡店争相学习的对象。然而星巴克所描绘的不一定是真实的自己。投资开店从人群定位、服务定位等方面解开了星巴克的真面目。
星巴克人群定位:说一套做一套
星巴克把消费群圈定在白领族群。
注意,在中国星巴克的定位中,白领是一种状态,而非身份。都市白领中有相当一个群体是文艺青年,同样也是咖啡店的重度消费者,但是星巴克绝不会把自己的定位落在“文艺青年”这种状态上,尽管他们有很大的概率是同一个人。为什么这么说,请耐心看下文。
说起咖啡馆,中国人脑子里闪现的是阳光灿烂的午后,背靠舒适的椅子,手边一杯咖啡,你在弥漫着新鲜咖啡豆的香味的屋子里消磨时光。
因此,一般的咖啡馆倾向于选择安静的地方,即使在热门地点也会选择角落位置。星巴克却偏爱商圈、写字楼、商场,通常会在显眼热闹的地方,甚至不避讳临街。热门地标是白领的典型领地,显眼的位置让他们不用花太多时间就能立即到达店内。
星 巴克明亮的白色门面也是让它更容易被发现的原因之一。品牌采用白绿搭配色调,显得简洁、自然, 摒 弃繁复装饰的思路实际上也是在迎合都市白领的品位,出现在 整洁高效的写字楼中毫不违和。这使星巴克少了一点“咖啡馆”的感觉,更像是一家便利、快速的咖啡外卖店,也是它和其他咖啡店的一点重要区别。
为何要这样定位呢?
市场对咖啡馆的需求分为两种。一种是生活场景下的休闲、放松之所,另一种是工作场景需求。白领们在工作时需要一间咖啡店,距离上随时可达,提供品质不错的咖啡,能在繁忙的工作间隙中略略歇脚即可。
我们在中国看到的星巴克,显然都是满足工作场景需求,但这其实并不是星巴克最早的定位。
20 世纪80年代末,霍华德·舒尔茨召集一批投资者买下星巴克,并借用美国社会学家雷·奥德伯格的话,提出要将星巴克定位为“第三空间”——除了办公室跟家 里,你还可以去星巴克消磨时间。这一充满意大利风情的概念迅速征服了大部分的美国消费者,大家渐渐习惯了去星巴克喝咖啡,而非在家中制作。这让星巴克得以 快速扩张,不仅在美国本土,也逐渐布局全球。1992年,星巴克成功上市。
但问题是,如果星巴克坚持第三空间消磨时光的这个定位,就绝无可能成长为今天的这个巨无霸。
星 巴克当然认识到了这一点。1994年,霍华德·舒尔茨聘请著名设计师莱特·梅西助力星巴克的全新连锁店拓展计划,这包括店面的设计、桌椅高低、柜台统一 化,最重要的是这一次计划将星巴克店内大部分产品的陶瓷咖啡杯,全部更换为更加节省人力的纸杯,这其实更像一个星巴克发出的讯号:我们要更加快速便捷。
如果说霍华德·舒尔茨口中的“第三空间”给人的放松感是100分的话,那实际上光临星巴克只会让你感觉到大概60分的程度,不过于舒适,又稍有松弛。
这样做的结果是,在其核心消费者白领的心中,星巴克渐渐与随处可见的麦当劳、汉堡王一样,不再是一个可以“装酷”的地方。星巴克不再是那个美国人心中充满梦幻色彩的“第三空间”。试问一个可以让顾客“一杯咖啡一下午”的店,拿什么支付租金,还怎能在全球到处开花呢?
正是快餐化,才有星巴克的今天。但是舒尔茨重回星巴克后,高调地来了一番反省,“快速扩张让星巴克更加商业化”“一成不变的方式让顾客对咖啡的热情正在消失”“找回失去的传统文化”……而我们看到中国星巴克却依然沿着旧有的方式前进着。
舒尔茨为什么要喊这些与实际情况不符的口号呢?
因为星巴克仍在扩张啊!因为80年代全美扩张时使用的招数在今天的中国仍然奏效啊!
在 今天的美国,随处可见的星巴克已经与“第三空间”毫无关系,但在进入其他国家市场时,这仍是一个最好的营销引爆点。中国星巴克的店址一般在写字楼或商业 区,消费者在工作日午休、购物小息、三五好友相约等等时刻非常容易受到星巴克的“蛊惑”,进去买一杯,但是星巴克的店内设置,绝不鼓励你坐上一下午。
正如《经济学人》所说,“舒尔茨提出的重归星巴克根源的愿望,看来将与公司全球范围增长到40000家的既定目标相冲突。”这一针见血的评论,将舒尔茨的这番反省衬托得十分矫情,十足的得了便宜还卖乖。
而 第三空间的理念,却把中国其他受星巴克启蒙的咖啡店主给带到沟里了。他们尽力让自己的店“慢”下来,也致力于将自己的店打造成“第三空间”。但是按照消磨 时光理念打造的那些文艺气息浓烈也成功吸引文艺青年的咖啡店,无不惨淡经营,过低的翻台率根本无法支撑租金等成本压力,想提价,消费者的心理价位却被星巴 克锚定在30元左右,在商务区的咖啡店甚至要靠中午的简餐才能勉强支撑,最后无不草草收场。
无数怀有一颗文艺青年心的女白领(也正是星巴克的典型顾客),将“坐在自己开的咖啡馆里与三两闺蜜一起喝下午茶”视为人生理想,我们要郑重告诉你:你开的将是一个烧钱机器。
所以,星巴克看似在和整个咖啡店行业竞争,实际上却处于一个细分市场的蓝海中,牢牢把握这样的需求,并成功将这种需求推向全球,成为白领消费的代表性品牌之一。
服务定位:你知道星巴克在赶你走吗?
尽管白领们在咖啡行业被无情地忽视了,并源源不断地为星巴克掏出大把金钱,但是星巴克却没有因此对他们心慈手软,而是出于利益驱动,定制了一套特殊的服务标准,目的就是把白领们从店里“赶走”。
这是为了餐饮企业的盈利关键点——提升翻台率。从一进门起,星巴克就设置了各种环节缩短顾客在店内的逗留时间。
在 购买阶段,门店需要为顾客挑选商品的时间付出代价。好在对咖啡饮品来说,白领本来就不会花大量时间做选择。而星巴克咖啡饮品种类设置上也尽量精简,将同品 类咖啡不同制法去重后,饮品不超过30种,食物仅10种左右,也没有什么组合、套餐之类的繁复搭配,顾客做起选择非常容易。
到此,以上就是小编对于中国前十咖啡豆排名大揭秘的问题就介绍到这了,希望介绍关于中国前十咖啡豆排名大揭秘的3点解答对大家有用。
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