大家好，今天小热关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖啡较之牛奶做美食(咖啡牛奶怎么做)的问题，于是小编就整理了3个相关介绍咖啡较之牛奶做美食(咖啡牛奶怎么做)的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、牛奶咖啡撞出美味,拿铁咖啡的做法
现在都市的人工作的压力都不小，每天都会负荷的工作，加上晚上又晚睡，自然白天的精神状态也不会很好。而咖啡是这些人的首先提神饮品，每天都会离不开咖啡。
那么，本期咖啡文化看看牛奶咖啡撞出美味，拿铁咖啡的做法是怎样的？
材料：
可可粉110克、咖啡60毫升、食盐1小撮、淡奶油适量、糖浆20毫升、牛奶113毫升、香草精1小勺、水125克、白砂糖165克
做法：
1、以热水浸泡杯子（温杯），使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。
2、将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出ESPRESSO。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁，这样能使ESPRESSO的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看，一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。
3、如果是做原味拿铁，可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖浆，依据个人口味，一般6~8毫升比较适中。如果做其他口味的拿铁，如香草拿铁，就放入香草糖浆，注意点如前。
4、取适量牛奶，将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，这样奶泡会全部被破坏掉。
5、将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方，这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉，较粗的奶泡会破坏口感，对最终的成品咖啡外形也产生影响。
6、将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀，使奶泡与牛奶完全融合。
7、最后将牛奶和奶泡均匀体倒入ESPRESSO中，控制流量进行拉花，这样就完成了一杯意式拿铁。
二、咖啡兑牛奶的比例是多少
肯定是咖啡多，牛奶少，具体比例还是得依据个人的口味吧
咖啡和牛奶的比例是1:1。
主料：咖啡豆30g
辅料：清水适量、牛奶适量、白糖适量
1、将研磨的咖啡粉放入滤网中，安装好滤网。
2、倒入清水。
3、开启咖啡机。
4、咖啡冲好了。
5、倒出泡好的咖啡。
6、加入牛奶。
7、放入白糖，调匀即可。
8、成品。
正宗的法式牛奶咖啡中牛奶和咖啡的比例为1：1
正宗法式牛奶咖啡的冲泡步骤：
步骤一： 将咖啡倒入清洁的调制壶内。可选用较为深炒而浓烈的咖啡。
步骤二： 将热牛奶倒入另一调制壶，咖啡与牛奶的比例为1:1。
步骤三： 同时倒入咖啡与牛奶。倒入时须注意两只壶的流出量应保持一致。
咖啡：牛奶=6:4 兑出来的几乎就是可可牛奶
一般咖啡：牛奶=8：2吧
三、咖啡与牛奶的冲调比例
咖啡加奶是为了让口感更好，随自己喜欢，没个人不一样，没有规定，如果是买咖啡则绝对不要事先加奶，让客人自己加
这得依个人的口味而定，如果不是经常喝咖啡的，建议你按1：1的比例冲调。如果是经常喝的，你也就知道自己的口味，也不用我说了。其它的咖啡冲调方法如下，你可以参考一下：
咖啡的冲调方法
一 意大利咖啡 一般在家中冲泡意大利咖啡，用意大利摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶和虹吸咖啡壶一样，同样是利用蒸汽压力的原理来淬取咖啡。但摩卡壶是使用压力的蒸汽直接通过咖啡粉，让蒸汽瞬间通过咖啡粉的细胞壁，将咖啡的内在精华淬取出来，再加上使用深炒的咖啡豆冲泡，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强裂的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。由于是高浓缩的咖啡，故一般品尝时用小咖啡杯品尝。
二 拿铁咖啡拿铁咖啡其实是意大利咖啡的一个变种，先将意大利咖啡倒入杯中，约1/4的量，于3/4杯中倒入打过奶泡的热鲜奶，再将奶泡倒入到满即成。拿铁咖啡因鲜奶较多故一般多使用马克杯。拿铁中咖啡牛奶奶泡比例是1：8：1
三 康宝蓝/玛其雅朵只要在意大利浓缩咖啡中加入适量的鲜奶油，即轻松完成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上，宛如一朵出污泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。玛其雅朵在意大利浓缩咖啡中不加鲜奶油和牛奶，只加两大勺绵密细致的奶泡，就成就了一杯美味的玛其雅朵。
四 法国牛奶咖啡 法国牛奶咖啡中，咖啡和牛奶的比例是1：1，故正统的法国牛奶咖啡冲泡时，应该双手同时拿牛奶壶和咖啡壶，同时由两旁一起注入咖啡杯中，故需要有一定的腕力。在这儿咖啡可选用较为深炒而浓烈的咖啡。
五 土耳其咖啡 土耳其咖啡是一种采用原始煮法的咖啡，在一种叫依布立克的铜制锅中，加入煮咖啡专用的甜菜糖，不宜过多，用中炒及中或细研磨的咖啡粉，约12公克，放入依布立锅中，再注入水，每个依布立的水容量约为130cc。将依布立直接用中、小火慢煮，等水沸腾时移开火源，等略为降温后，再置于火上，如此连续三次，静等咖啡澄清，咖啡渣沉于锅底，然后慢慢倒出咖啡于杯中。
六 爱尔兰咖啡以大麦酿造威士忌，开始自爱尔兰与苏格兰的凯尔特人。爱尔兰人最了解威士忌拥有一股独特而浓烈的熏香和淡淡的甜味，以威士忌调成的爱尔兰咖啡更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。将1/2盎司的威士忌用爱尔兰咖啡专用炉加热，加热时需转动杯子，使杯子均匀受热，待酒精成分挥发后，倒入偏浓的热咖啡与威士忌均匀混合，加入砂糖，最后再加上鲜奶油即成。也可在鲜奶油上加些巧克力粉或柳丁皮做点缀。
七 摩卡咖啡 以咖啡最早的输出港口命名的摩卡咖啡，是在拿铁咖啡中加入巧克力所调制而成的。在马克杯中加入1/2盎司的巧克力酱，份量可依个人的喜好加减，再加意大利咖啡倒入马克杯中，咖啡的量约为30cc。将咖啡与巧克力酱搅拌均匀，使巧克力酱完全融入咖啡中，然后倒入打过奶泡的热鲜奶至8分满，然后再加入两大匙的细致奶泡，以螺旋的形式，由外到内加入鲜奶油，并让鲜奶油略微高出杯口，最后以巧克力酱于鲜奶油上构图，造成黑白对比鲜明的视觉效果。
八 皇家咖啡 皇家咖啡的由来，据说是拿破仑在远征苏俄时，因遇到酷寒的冬天，于是在咖啡中加入白兰地以取暖，因此而发明了这道咖啡。咖啡冲泡好后，在杯子上放一支前面带勾的小匙，然后放一颗方糖于小匙内，将白兰地沿着方糖上方倒入匙内，使方糖充分浸透白兰地。在方糖上方点火，使白兰地徐徐燃烧，让方糖随着火焰慢慢溶解，等酒精完全挥发后，将小匙放入杯中搅拌均匀即可。
到此，以上就是小编对于咖啡较之牛奶做美食(咖啡牛奶怎么做)的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖啡较之牛奶做美食(咖啡牛奶怎么做)的3点解答对大家有用。
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