大家好，今天小热关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单的西餐家常做法_简单的西餐家常做法视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单的西餐家常做法_简单的西餐家常做法视频的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、求西餐的做法(最好是奶油蘑菇汤 )
做法如下:
原料：白蘑菇6朵、洋葱半个、黄油100克、奶油150克、鲜奶200克、面粉约150克、水约900ml、盐、胡椒粉、鸡精适量。
制作过程：
1、蘑菇洗净切片、半个洋葱切丁备用。
2、炒锅先放50黄油，黄油融化后下切碎的洋葱丁。
3、洋葱稍稍变色，下入切片的蘑菇，炒到蘑菇片变软，盛出备用。
4、炒锅放剩余的黄油，黄油融化后放入面粉，翻炒致熟，成黄油炒面。
5、倒入900ml凉水，边加水边搅拌，待温度上来水会慢慢变浓稠，水开后倒入炒熟的蘑菇，小火煮几分钟。
6，再放入鸡精、少许盐、胡椒粉调味，加入奶油和牛奶烧开即可。
白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许
做法
1.将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用
2.取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用
3.中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，（这是火要小，否则容易焦）取出待用。
4.锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。
5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。
做法：
1、少司锅加热加入黄油，融化后放入香 叶、蒜末炒香后加入洋葱末炒2分钟。
2、加入蘑菇片、加盐炒出水分，收汁。倒入搅拌机加入鸡汤一起打碎成稀糊状。
3、汤锅加热把蘑菇蓉倒入锅内，加牛奶、煮沸加入奶油后调味。
注意事项：
1、粉碎蘑菇时，粉碎机内要加入适量的液体溶液（鸡汤或热水）
2、汤底的稠稀度要掌握好，不要太稀或太稠，用牛奶来调稠稀度即可。
3、粉碎时要将蘑菇里的香叶挑出。奶油加入后，不要再继续熬煮，以
免奶油过度烹饪后分解。
二、西餐猪排的腌制做法
做法一：用料：猪通脊肉300克，面包渣100克，面粉50克， 精2克，胡椒粉少许，食盐1000克。腌制：将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍 松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上 面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣；
做法：锅上火，放油烧至五、六成熟，下猪排 炸至两面呈金黄色，捞出装盘。周边可以 配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等。或在边上加上少许色拉酱蘸着吃。 做法二：先把猪排两面划成方格状，方便腌制。
然后用刀背把肉拍松，在盘子里倒入酱油和红酒（大概1.5：1）的分量，再加一点色拉油或者橄榄油，把猪排浸入，两面撒上盐，糖，胡椒粉，大蒜粉，一点咖喱粉（一丁点就好，否则味道很奇怪），一点红辣椒粉，揉搓一下使腌料全部浸入猪排里。放置30分钟。
不粘锅中倒入油，又不要太多，刚好盖住锅底就行。油烧热后开中火煎，每面煎10分钟左右，要注意查看肉有没有糊，因为猪排厚薄不一，有时候需要的时间比较短，有时候需要的时间长。但是一定要煎熟，猪肉不煎熟最好不要吃。最后开大火煎一下后起锅，就完成了。
猪排
用料：猪通脊肉、面包渣、面粉、味精、胡椒粉、食盐
制作步骤：
先把选好的猪排去掉边角料，再将猪排两面用刀划成方格状，这样有助于使猪排在腌制时进味，然后用刀背拍肉直至将肉拍松。
向盘子中倒入酱油和红酒，分量大概是1.5:1，再倒入一点点色拉油或者橄榄油，使油刚好淹没过猪排，猪排两面撒上盐，糖，胡椒粉，大蒜粉，一点咖喱粉，但是咖喱粉要注意不能撒得太多，再加上一点红辣椒粉，揉搓一下牛排，保证腌料全部浸入猪排里，使猪排进味，最后放置30分钟。
三、西餐菜肴的制作如何做到营养均衡?
今天给大家分8道家常西餐的做法，鲜香可口，在家也可以吃浪漫烛光晚餐了，
蒜香黄油虾
食材-
虾、黄油、大蒜、干辣椒
做法
1：虾去壳开背，加2勺料酒1勺辣椒粉1勺黑胡椒粉抓匀腌制15分钟
2：锅中放橄榄油再下虾仁煎至变色，下干辣椒和多多的蒜末煸香
3：再放一块黄油、半勺糖、半勺料酒丰富虾肉的口感，再撒上欧芹碎。
西班牙海鲜饭
准备食材:
大虾，米，鱿鱼，鸡胸肉1块，彩椒，洋葱半个，蒜末，黄油35克。
做法:
1、洋葱切丁，彩椒切丁，鸡胸肉切丁。
2、大虾去掉外壳，留下虾头，锅里倒油，放入大虾炒出红油，倒入清水煮10分钟，捞出虾头扔掉，留下高汤。
3、锅里倒油，炒香蒜末，倒入鸡胸肉炒至变色，倒入洋葱丁和彩椒丁，倒入煮好的虾头高汤，放入大米，加适量白葡萄酒和清水，煮20分钟。
4、放入鱿鱼和大虾，放入柠檬和黄油块，撒适量黑胡椒碎和辣椒粉，再煮5分钟，出锅撒适量欧芹碎即可。
意大利菌菇烩饭
食材（2-3人份）：
意大利米或大米200g；菌菇（建议3种以上）250g、洋葱1/4个、培根2片、大蒜2瓣；
浓高汤块（鸡汤口味）、白葡萄酒；黄油、橄榄油；现磨黑胡椒、海盐、新鲜百里香/欧芹碎、帕玛森芝士适量；
做法：
1：大米提前浸泡30分钟；蘑菇切片、培根切丁、洋葱切丁，大蒜切末；
2：锅里下黄油煎香菌菇，盛起备用；
3：锅里继续下橄榄油，翻炒洋葱和大蒜末，然后加入培根翻炒至培根焦香；
4：然后加入沥干水分的米、培根翻炒；
5：米炒出香味后，加入白葡萄酒、清水、高汤块，转中小火，期间要不停翻动，炒到米稍微收汁后，再继续加入水、翻炒至收汁，这样重复3-5次至自己喜欢的软硬度；
6：加入淡奶油、现磨黑胡椒、海盐、新鲜百里香/欧芹碎、帕马森芝士调味，收汁后即可装盘。
洋葱猪扒
食材
盐
做法
1： 猪扒洗净，沥干，用厨房纸把表面的水份吸干，用刀背敲剁猪扒两面，把肉拍松；再用剪刀把猪扒边缘的筋剪断，以免下锅煎时会卷起；
味醂
3： 准备酱汁，小碗里加入喼汁、番茄酱、生抽、糖和少许白开水，拌均匀；
4： 洋葱切成粗条，手撕成一片片；
有
6： 从冰箱取出猪扒后，下少许生粉和麻油，拌均匀；
7： 起锅热油，下猪扒，以中火煎猪扒，每面煎大约1分半钟，或煎至两面金黄，盛起；
8: 猪扒在室温中放置5分钟后，切成粗块；
9: 把洋葱和猪排重新放到锅里（无需再下油），倒入酱汁，翻炒均匀，大火收汁即成。
黄油蒜香龙虾尾
食材：龙虾尾3只（我买的冷冻的，最好带龙虾头）
调料：黄油约20g
蒜5颗，洋葱1勺左右，黑胡椒，西芹粉，
研磨香料，玫瑰盐，料酒1勺.
2人份
1:先把龙虾用厨房纸巾搽干，然后把龙虾对半切不完全切断.把其中一只龙虾肉轻轻完整地挖出.
2:均匀把玫瑰盐和黑胡椒洒在龙虾肉上，然后用手涂抹均匀.腌制15-30分钟.
3:制作黄油蒜香酱：先把黄油软化，把洋葱和蒜一起剁碎，在黄油里面放入西芹粉，料酒，玫瑰盐和洋葱蒜蓉碎.搅拌均匀.
4:烤箱预热180度10分钟
5:把黄油蒜茸酱均匀地涂抹在龙虾肉上，尽量多涂
6:进烤箱：180度10-15分钟左右（每个烤箱脾气不一样）
7:制作龙虾蘸酱，把刚刚其中一只挖出肉的龙虾肉先下锅放刚刚剩下的黄油酱煎熟，捞起。然后把龙虾壳和肉翻炒几下然后趁热放适量水，再加一勺黄油酱和蚝油！变稠就可以.全程大火
法式香煎羊排
食材-
羊排、口蘑、大蒜、洋葱、白兰地、迷迭香、黄油、芦笋、胡萝卜
做法
煎羊排
1:羊排擦干水分，双面撒上盐、黑胡椒、橄榄油，稍微腌制30分钟
2：用橄榄油煎出血水，加入大蒜、洋葱、迷迭香、黄油，转小火继续煎至焦黄（煎的过程中可以反复把融化的黄油浇在羊排上增香）
3：锅留底油煎口蘑、芦笋和胡萝卜，用来装盘即可
那不勒斯意面
材料
意面，黑胡椒味烤肠2根，小番茄，蒜瓣
做法：
1：意面加油盐煮熟捞出过凉水后沥干水份备用
2：锅里热油放入切好的烤肠煎至两面金黄色，放入蒜瓣炒出香味
3：放入小番茄，稍微翻炒出汁，加入意面，3勺番茄酱，1勺蚝油，1勺生抽，适量黑胡椒碎，盐翻炒均匀
4：出锅装盘，放上一个荷包蛋，撒上欧芹碎
托斯卡纳三文鱼
食材和调味料准备：三文鱼、菠菜、蘑菇、洋葱、蒜末、青豆（也可以是小西红柿）、欧芹、柠檬、橄榄油、盐、淡奶油、黄油、黑胡椒、白葡萄酒、意大利帕玛森奶酪等
操作步骤：
1：所有食材洗净切配好：菠菜、洋葱、欧芹、蘑菇、洗净切片/段，青豆解冻，蒜末备好。
2：腌制三文鱼：三文鱼用厨房纸吸干，放盐、黑胡椒、橄榄油腌制20分钟后，用平底锅煎至金黄色，放黄油增香即可。
3：温火放入黄油，用蒜、洋葱煸炒一下后加入白葡萄酒，再依次放入蘑菇、青豆/西红柿翻炒，再加入淡奶油、意大利帕玛森奶酪搅拌一下，再加入菠菜搅拌、欧芹、（罗勒）、柠檬片后放盐、黑胡椒调味即可。
4：装盘，再放上煎好的三文鱼、柠檬片、圣女果、欧芹叶、烤好的法棍等装饰一下即可。
到此，以上就是小编对于简单的西餐家常做法_简单的西餐家常做法视频的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单的西餐家常做法_简单的西餐家常做法视频的3点解答对大家有用。
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